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admin 2019-08-23 阅读:176

最近大热国产剧《长安十二时辰》结束了,官微君也能够一口气从头追到尾了。

网友和实际里朋友评论这部剧根本都绕不开一个点:前史细节的讲究。

有文化的,小玩意儿恨不能都给你科普的明明白白;没文化的,就只能一句:诶唷我去!太牛X了!

那么趁着《长安十二时辰》和《人生一串2》都结束的时机,官微君来给咱们简略讲讲唐朝盛世长安的“食”吧,究竟食为天嘛!

现代社会,咱们的“食”都离不开外卖,很难幻想没有外卖要怎样度日,对此,宋朝至清朝的皇帝都表明附和。就算皇帝都点外卖,也敌不过古往今来爸爸妈妈觉得外卖不如家里做的好吃。

由于从宋朝开端,皇帝就现已在点外卖了,这个行为一向延续到我国最终一个皇帝——溥仪。

从宋朝皇帝派内侍跑腿儿到市场上“宣索”、到溥仪打电话点全聚德烤鸭,皇帝关于外卖的酷爱并不亚于咱们现代人。

公然家花没有野花香,御膳房大厨哭晕在厨房。

但就算皇帝都点外卖,也敌不过古往今来爸爸妈妈觉得外卖不卫生的观念。

爸爸妈妈眼中的外卖商家↓↓

当然,普通人也很热衷于点外卖,仅仅那时分的配送费是小费,普通人给的自然是没有达官贵臣给的高。

唐朝人不只吃外卖,还喜爱请客吃饭,例如姓名怪怪的“烧尾宴”。

所谓“烧尾宴”,是指士人新官上任或官员升官,款待前来恭贺的亲友同僚的宴会。

这一看来古怪的称号,来历有三种说法:一说山君变成人时,要烧断其尾;二说羊入新群,要烧焦旧尾才被接收;三说鲤鱼跃龙门,经天火烧掉鱼尾,才干化为真龙。

不只宴席姓名怪怪的,菜的姓名也怪怪的,比方:巨胜奴(酥蜜寒具)、箸头春(炙活鹑子)、消灵炙等等。

尽管姓名怪怪的,但那叫一个精美,就拿上面说的消灵炙来说,一只羊只能做出四两来。

当然也有听起来不精美的,比方玉尖面(包子),皇帝也会吃,可是皇帝吃的馅儿是熊白(熊背上的白脂)与鹿肉的……

呵,你大爷永远是你大爷。

除了吃食种类丰厚以外,唐朝人对食物的细节要求也要精雕细镂。不信?那官微君给咱们讲一个故事。

唐代有个李姓使君,年青的时分受一大户人家照料,后来李使君兴旺了,便想请那大户人家的子侄辈吃顿饭,酬谢当年恩惠。

所以托那户人家供养的和尚给带个话,约请那户人家过来赴宴。可一顿晚宴下来,宴席上的热菜一口没动,冷菜上来牵强吃两口。

李使君不解,便在宴后询问了那位和尚原因。

几天后和尚给李使君带回解说:本来是由于他家做菜用的炭没炼过,他们嫌热食之中有炭气,故而不食。

那什么叫没炼过呢?拿大文言来说便是炭没炭化彻底,有杂质,焚烧的过程中会有烟气沾染在食物上,大略便是所谓的烟火气吧。

由此可见,盛唐时期的充足现已让人们对食物的精美到达一种矫情的境地了。

当然,这仅仅一个无伤大雅的小细节,吃的精美未必不是件功德。

而盛唐作为其时地球上最强的帝国,给后世留下了无限的遥想,比方官微君就很猎奇熊白鹿肉馅儿的包子好吃不好吃。

最终,给咱们出个小题:

唐代皇帝喜爱一道叫“雪婴儿”的菜,有没有机敏的小伙伴猜的出来这菜是什么做的呢?

发挥你的脑洞在留言区留下你的答案吧,官微君要去追剧了!